Herzlich willkommen!

Ich bin die HEUMI und lade Dich herzlich zu einem Rundgang über unseren Hof ein. Fachleute sagen Milchviehwirtschaft dazu. Ich sage: Hier gibt es viel mehr als nur Kühe!

Unser Schwerpunkt ist natürlich frische, unbehandelte Heumilch. In unserer Käserei direkt auf dem Hof  verarbeiten wir die Milch handwerklich, kreativ und liebevoll zu hochwertigen Milchprodukten wie Käse, Quark und Joghurt.

Doch Du bekommst bei uns auch Kartoffeln und Eier sowie gelegentlich Fleisch und Geflügel. Alles selbstverständlich bio! Dass wir das Futter für unsere Tiere selbst anbauen, ist für uns wichtig, denn nur so stellen wir die hohe Qualität sicher, die wir uns wünschen.

Außerdem produzieren wir mit unserer Biogasanlage Strom, die Wärme für unser Haus, den Stall, die Werkstatt, die Käserei und den Laden sowie für die Heu- und Hackschnitzeltrocknungsanlage.

Was ist eigentlich ..?

Um etwas als bio verkaufen zu dürfen, müssen strenge Gesetze und Richtlinien befolgt werden. Darüber erzähle ich Dir hier mehr.

Warum nennen wir unsere Milch Heumilch? Darf das jeder oder gelten auch dafür besondere Regeln? Dazu habe ich hier einiges für Dich aufgeschrieben.

Wie macht man aus Milch Käse? Wie lange gibt’s Käse eigentlich schon? Und warum schmeckt jede Sorte anders? Diese Fragen beantworte ich Dir hier.

Ab diesem Jahr bekommst Du bei uns auch Kartoffeln. Nicht zugekauft, selbst produziert! Du willst sehen, wie das gemacht wird? Bitte hier entlang!

Heu kennt doch jedes Kind! Stimmt das? Weißt Du wirklich, was Heu ist und wie es hergestellt wird? Hier kannst Du’s nachlesen. Und hier geht’s direkt zum Frückstücksbuffet. (Eigentlich nur für Kühe, aber wenn Du Gras magst …)

Und was tun wir mit …? (Du weißt schon!) Das wird direkt in unsere Biogasanlage geleitet. Was noch reinkommt und wie daraus Strom wird, erfährst Du hier.

Wann kannst Du einkaufen?

Wenn Du magst, kannst Du Tag und Nacht melkfrische Heumilch bei mir zapfen und leckeren Käse kaufen. Wenn Du die Einfahrt mit dem großen Schild nimmst und auf den Hof fährst, siehst Du eine Holzhütte. Darin findest Du den Automaten für Käse. Der für die Milch versteckt sich hinter der Tür, auf der Du mich abgebildet siehst.

Der Milchautomat wird direkt von Resi, Lisl und Antonia aufgefüllt – nur gekühlt auf exakt 4,4 Grad wird die Milch, nachdem die Damen sie gegeben haben. Sonst passiert damit nichts. Absolut nichts.

Ein Liter Milch kostet einen Euro. Bringst Du Deine eigene Flasche mit, freut mich das und die Umwelt sowieso. Hast Du keine, bekommst Du bei mir eine.

 

Wo findest Du mich?

Meinen Hof kannst Du gar nicht verfehlen: Er steht direkt an der Straße zwischen Igling und Hurlach kurz vor dem Hurlacher Ortsschild.

Die Adresse lautet:

Iglinger Straße 48
86857 Hurlach

Verantwortlich für alles rund um Hof und Webseite ist Stefan Wild. Du erreichst ihn telefonisch unter +49 172 8900590 und per Mail.

Herzliche Grüße von Deiner HEUMI


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